EVeats

Japchae - Koreansk Nudelwok med biffstrimler

  • Publisert: 26.07.2017, 22:15
  • Kategori: Middag
  • En koreansk klassiker som IKKE er sterk. Om du er glad i nudler og wok, så burde du absolutt prøve ut denne! Frisk, godt og sunt :) Søtpotetnudler og tørket shitakesopp finner man i asiatiske matbutikker, ellers er resten lett tilgjengelig. 

     

    Jeg brukte Maangchi sin oppskrift som du finner her: 
    https://www.maangchi.com/recipe/japchae

     
  • Publisert: 26.07.2017, 22:15
  • Kategori: Middag
  • 0 kommentarer
  • Chicken and Dumplings - Amerikansk Comfort Food

  • Publisert: 07.07.2017, 12:28
  • Kategori: Middag
  • Har du noen gang smakt på denne? Hvis ikke så må du prøve det! Er du glad i gryteretter eller kanskje kremet pasta, så er denne retten en fin kombinasjon. 

     
    Oppskrift:
    300-400g kyllingfilet
    4 dl amerikansk grønnsaksblanding
    ca 1,2L vann
    1 hvitløk
    2 Laurbærblad
    1/2 ts pepper
    1 ts løkpulver
    2-3 ts buljongkrydder
    1/2 ts gastromat
     
    Dumplings:
    1,5 cups hvetemel
    1/2 ts bakepulver
    1/2 salt
    1/2 ts gastromat
    50 g delfiafett (jeg brukte smør istedet)
    1/2 egg
    ca 1 kraft
     
    Man kan bruke 1 egg om man ønsker det, men da blir dumplingsene mye fastere og gulere. Som du ser på videoen så ble gryta ganske tykk, skulle egentlig ha tilsatt mer vann/kraft/melk for å tynne det litt ut. Smak til med salt, pepper og gastromat og la det småkoke litt på slutten av prosessen slik at dumplingsene suger til seg mye smak fra gryta. 
     
     
  • Publisert: 07.07.2017, 12:28
  • Kategori: Middag
  • 0 kommentarer
  • Bananer til overs? Lag Bananbrød da vel!

  • Publisert: 06.07.2017, 11:23
  • Kategori: Bakst


  • Bananbrød er såå godt! Hele huset lukter godt og man slipper å kaste bort brune "dårlige" bananer. Perfekt dessert eller snack til lunsj eller til gjester på besøk. 

    Denne oppskriften gir en super luftig og lett bananbrød, som jeg føler ligner mer en kake egentlig. Viktig steke brødet nederst i ovnen, og eventuelt dekke til med folie om toppen blir altfor brun. Jeg har prøvd mange forskjellige typer bananbrød oppskrifter, og denne er den beste så langt!

    Prøv den ut da vel! (trykk på bilde under for å se video)

     
    Ingredienser:
    75g smør, romtemperatur
    200g sukker
    2 egg
    1,5 dl melk
    1 ts vaniljesukker
    1/2 ts natron 
    1,5 ts bakepulver
    2 cups hvetemel
    2 moste bananer
     

    Liker du litt krydder så kan du også tilsette ca 1/2 ts kanel. Tror det hadde passet utmerket i denne oppskriften :)

     

    #Bananbrød #banankake #sommer #sommerferie #juli #torsdag #kake #brød #oppskrift #dessert #kos #nam #hverdag #godt #video #mat
     

  • Publisert: 06.07.2017, 11:23
  • Kategori: Bakst
  • 0 kommentarer
  • Japansk i dag: Kaisendon

  • Publisert: 28.06.2017, 20:23
  • Kategori: Middag
  • I dag har jeg lagd Kaisendon eller kanskje mer riktig å si Salmon Ikura don..  Altså risbolle med rå fisk og annet tilbehør og ørretrogn som topping. Spiste denne med ponzusaus og chilli (fordi jeg liker sterk mat). Nam!

      

    Ingredienser:
    - Salma Laks
    - Agurk, strimlet
    - Spirermiks
    - Vårløk, hakket
    - Sjalottløk, strimlet 
    - Ørretrogn
    - Wasabi
    - Ponzusaus
    - Ris

     

    #japansk #mat #kaisendon #ikura #laks #rogn #risbolle #middag #sommer #fersk #sunn #ponzusaus #salma #juni #frisk #foto #helse #asiatisk #japan


     

  • Publisert: 28.06.2017, 20:23
  • Kategori: Middag
  • 1 kommentarer
  • Kjøttkaker og Kålstuing til middag.. Nam!

  • Publisert: 26.06.2017, 17:23
  • Kategori: Middag
  • Har aldri vært fornøyd med kjøttkakene jeg har laget frem til i dag. Denne oppskriften er hentet fra matprat og den er kjempegod! Jeg mener det er viktig å bruke foodprosessor, slik at kjøttkakene ikke faller fra hverandre eller er for "grove", men det er vel opp til hver enkelte :)
     

    Ingrediensene er som følger..

    Kjøttkaker: 
    400g kjøttdeig
    1 ts salt
    1/4 ts malt pepper
    1/4 ts malt ingefær
    2 ss potetmel
    1,5 dl vann eller melk

    Brun saus:
    2 ss smør
    2 ss hvetemel
    ca. 4-5 dl vann
    1/2 kjøttbuljong
    Litt salt og pepper

    Kålstuing
    1/2 Kålhode (jeg brukte nykål i videoen)
    3 ss hvetemel
    3 ss smør
    4 dl melk
    1/2 ts salt
    1/2 lys buljong
    Klype sukker
     

    Server med kokte poteter og tyttebærsyltetøy :)

     

    #middag #mandag #sommer #sommerferie #kjøttkaker #kålstuing #comfortfood #nam #digg #mat #måltid #juni #video #blogg #verdens #beste 

  • Publisert: 26.06.2017, 17:23
  • Kategori: Middag
  • 3 kommentarer
  • hits